أوّل معمل جليد (بوظ) في حلب.. ماذا تعرف عنه؟
2024.06.23
أعلاه صورة نادرة تعود لعام 1894 م، وتمثل أول معمل جليد (البوظ) في مدينة حلب الشهباء وكان بملكية السيد ألفريد جيراردي من أبناء الجالية الإيطالية في مدينة حلب، والذي يظهر في منتصف الصورة للخلف.
غير معلوم مكان هذا المعمل و على ما يبدو من الصورة أنه كان ضمن داخل إحدى البيوت التراثية القديمة و المميزة بخشبياتها الرائعة كما هو واضح من الخلفية.
الصورة المعروضة مأخوذة من كتاب باللغة الفرنسية تحت عنوان:
Briser le mur de la solitude
(كسر جدار الوحدة) للسيد إيرول مخزومة من مدينة اسكندون.
و هو عبارة عن مذكرات عائلية و عرض لمراسلات جده العائلية، و ذلك لتخليد سيرة جده اميديه ابن ألفريد جيراردي.
توثيق و نشر: جاد موصللي.
……
المصدر: صفحة أرشيف حلب الوطني
يضيف الاستاذ محمد صقال:
يقع المعمل في محلة الجديدة جانب حمام برهم باشا يوجد حارة ضيقة، وفي نهايتها دار واسعة، كما ذكر أنشىء فيها هذا المعمل لانتاج قوالب البوظ وظل يعمل حتى بداية السبعينات، وكان مشغل المعمل انسان طيب كبير السن يدعى أبو جورج.