دراسة حديثة تحذر من دمج "البطاطا مع البندورة"

حذر موقع "سوهو" الصيني من دمج البطاطا المقلية مع البندورة، لصعوبة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية المفيدة، فضلاً عن إحداث اضطراب في الجهاز الهضمي.

وأشار الموقع إلى وفرة النشا والبروتين في البطاطا، مما يحسن عملية الهضم.. كما تساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم.. كما تساعد في التخلص من السموم في الجسم.

 بالنسبة للنساء، البطاطا مفيدة في الحفاظ على الجمال والشباب لوجود الألياف فيها.

وينصح الخبراء بعدم تناول البطاطا المقلية لأن المحتوي الخالي من الدهون يكاد يكون معدوماً بعد القلي في الزيت، ولكن يمكن تناولها مسلوقة أو مشوية.

يشار إلى أن العلماء حذروا من الآثار السلبية لمادة الأكريلاميد، التي تتكون نتيجة للطهي أو القلي لفترة طويلة على درجات حرارة عالية، خاصة وأنها مادة مسرطنة.

 موقع سوهو