المواد الغذائية الأكثر إثارة للحساسية!؟

2021.05.12

الطبيب الروسي المتخصص في علم المناعة، فلاديمير بوليبوك، يقول " أكثر أنواع الطعام المثيرة لحساسية التهاب الجلد التأتبي أو الأكزيما، هي حليب البقر والقمح والحبوب والبيض والدواجن والأسماك".. وأوضح "أن رد الفعل التحسسي قد يكون أقل شيوعا ولكنه أكثر شدة، وشدته يمكن مقارنتها مع شدة الحساسية بعد تناول الحمضيات أو المكسرات.. ومن جهة أخرى من الممكن أن يكون اضطراب الجهاز الهضمي من أحد مظاهر حساسية الطعام، وفي هذه الحالات يكون تشخيصه صعبا.. أي أن شخصاً يُعالج من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، لكنه في الواقع يعاني من حساسية الطعام.. لأن أعراض الحساسية ليست واضحة..  فمن الممكن لأي شخص أن يعاني من هذا المرض خلال سنوات طويلة ولا يذهب أبدا إلى طبيب الحساسية".

وفي الصدد نفسه كشفت البروفيسورة دالي ماتشارادزي، أخصائية أمراض الحساسية والمناعة، في مستشفى CM-Doctor بموسكو،المواد الغذائية التي  يجب استبعادها كل من يعاني من الحساسية من نظامه الغذائي.. ووفقا للأخصائية، قد تظهر لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من أنواع معينة من حبوب اللقاح، حساسية مشابهة من بعض أنواع المواد الغذائية الغذائية.. وتقول: "لا ينصح الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح الأشجار، ليس فقط خلال فترة التزهر، بل مدى حياتهم تناول التفاح والكمثرى والخوخ وغيرها من الفواكه ذات نواة وتنتمي إلى عائلة الورديات.. وهذا يشمل أيضا الجزر والكرفس والبقدونس".

تضيف: "هذه الفواكه والخضروات لا ينصح بتناولها طازجة أو على شكل عصير، لأن الجزيئات المسببة للحساسية في هذه المواد متماثلة.. وفي حالة الحساسية من حبوب لقاح النباتات العشبية، يجب تجنب تناول العسل، لأن النحل يجمع هذه الحبوب أيضا.

وتشسرإلى  "عند لدغة النحل، يظهر لدى الشخص الذي يعاني من حساسية الأعشاب، رد فعل تحسسي شديد.. قد يكون لدى هؤلاء الأشخاص اختبار جلدي إيجابي كاذب للقمح ، لكن هذا لا يعني أن عليهم استبعاد القمح من الطعام".

وتقول، "الأعشاب الرئيسية المسببة للحساسية هي عشبة الدمسيسة (الرجَّيد)، والشيح.. وأن المواد التي لا ينصح بتناولها في هذه الحالة هي البذور وزيت عباد الشمس والبطيخ والبطيخ الأحمر والعسل، كما لا ينصح باستخدام التوابل".. تضيف: "يمكن للأدوية والمستحضرات الطبية أن تكبح تأثير مسببات الحساسية.. وتهدف هذه الأدوية إلى تعويد الجسم على المادة التي يتحسس منها، حيث بزيادة الجرعة تدريجيا يمكن تغير تفاعل الجسم مع مسببات الحساسية.

نوفوستي